隨便炒家常菜2 @ 我家我最大

Jan 26 Sat 2008 16:12
隨便炒家常菜2

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跟part1有點像，不過杏鮑菇真好吃!(一點都沒關係)

材料：
豬肉
老薑
蒜根
杏鮑菇
沙拉油
水
鹽巴
米酒
蠔油

作法：
1.豬肉切成長條狀、老薑敲碎或切絲、蒜根斜切成段、杏鮑菇切成長條備用。
2.熱鍋熱油後，放入薑炒一炒，再放入豬肉拌炒，加點米酒去腥味。
3.放入蒜根、杏鮑菇，放一些水炒過後，蓋上鍋蓋。
4.打開鍋蓋，放入鹽巴及一點蠔油拌勻，待豬肉熟透即可。